بطاطس محشية بالفرن بالجبن
تُعد بطاطس المحشية بالفرن بالجبن واحدة من الأطباق الشهية والمشبعة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. تجمع هذه الوصفة بين نكهة البطاطس الناعمة والجبن الذائب لتقديم وجبة لذيذة تناسب العائلة. في هذا المقال، سأشرح لك كيفية تحضير بطاطس محشية بالفرن بالجبن وأجيب على بعض الأسئلة المتعلقة بالطبق.
 |
| بطاطس محشية بالفرن بالجبن |
المكونات:
لتحضير بطاطس محشية بالفرن بالجبن، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 4-6 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
- 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1/4 كوب زبدة
- 1/2 كوب حليب
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة صغيرة بصل مفروم
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
- 2 ملعقة صغيرة بهارات البطاطس (Potato Seasoning)
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. غسل البطاطس:
قبل البدء في تحضير البطاطس المحشية، قومي بغسل البطاطس جيدًا تحت الماء البارد.
2. طهي البطاطس:
- ضعي البطاطس في وعاء كبير مليء بالماء المغلي.
- اتركي البطاطس تغلي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح طرية عند نخب الشوكة.
- بعد الانتهاء، قومي بتصفية البطاطس واتركيها تبرد قليلًا.
3. تحضير حشوة البطاطس:
- بينما البطاطس لا تزال دافئة، قشريها وقطعيها إلى نصفين طوليًا.
- باستخدام ملعقة صغيرة، قومي بنقر فتقة في منتصف كل نصف من البطاطس لإزالة اللحمة الداخلية وترك القشرة.
4. تحضير الحشوة:
- في وعاء، قومي بتهريس البطاطس المستخرجة مع إضافة الزبدة والحليب.
- أضيفي مسحوق الثوم، الملح، والفلفل الأسود حسب الذوق وقومي بخلطها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
- قومي بإضافة الجبن الموزاريلا والشيدر والبارميزان واستمري في الخلط حتى تذوب الجبن وتدمج مع البطاطس.
5. ملء البطاطس:
قومي بملأ قشر البطاطس بالحشوة التي أعدتيها.
6. التوابل:
رشي البطاطس بالبقدونس المفروم ومسحوق البصل وبهارات البطاطس.
7. الخبز في الفرن:
- قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ضعي البطاطس المحشية في صينية فرن ورشي القليل من زيت الزيتون فوقها.
- قومي بخبز البطاطس في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر قشرة البطاطس وتصبح محشوة جيدًا.
8. التقديم:
قدمي بطاطس المحشية بالفرن بالجبن ساخنة كجزء من وجبتك.
الأسئلة الشائعة:
كيف أعمل بطاطس بالفرن مع الجبن؟
لتحضير بطاطس محشية بالفرن بالجبن، قومي بغسل وطهي البطاطس حتى تصبح طرية. ثم، قومي بتحضير حشوة البطاطس بخلط البطاطس المهروسة مع الزبدة والحليب والجبن، وإضافة التوابل والبصل والبقدونس حسب الذوق. بعد ذلك، ملء قشر البطاطس بالحشوة ورش البقدونس ومسحوق البصل وبهارات البطاطس فوقها. أخيرًا، اخبزي البطاطس في الفرن حتى تصبح طبقة الجبن العلوية ذهبية ومقرمشة.
كيف أجعل كرات البطاطس متماسكة؟
لجعل كرات البطاطس متماسكة، قومي بتحضير الحشوة بعناية عند خلط البطاطس المهروسة مع الزبدة والحليب والجبن. يمكنك أيضًا إضافة بيضة واحدة مخفوقة لزيادة التماسك. يجب ألا تكون الحشوة رطبة جدًا.
كيف أعمل بطاطس مهروسة بالجبن؟
لتحضير بطاطس مهروسة بالجبن، قومي بغلي البطاطس حتى تصبح طرية ثم قشريها وهرسيها جيدًا. ثم، قومي بإضافة الجبن المفضل لديك وقليل من الحليب والزبدة وقومي بالخلط حتى تصبح البطاطس مهروسة وممزوجة جيدًا مع الجبن.
كيف أعمل كرات البطاطس المقلية؟
لتحضير كرات البطاطس المقلية، قومي بتشكيل البطاطس المهروسة إلى كرات صغيرة ثم غمسيها في بيضة مخفوقة وبعدها اغمسيها في بقسماط مخصص للقلي. سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون. ثم قدميها ساخنة.
ما هي التوابل التي توضع على البطاطس المقلية؟
يمكن إضافة توابل متنوعة حسب الذوق لإضافة نكهة إلى البطاطس المقلية. يمكن استخدام بهارات مثل البابريكا، الكمون، الثوم المجفف، والبصل المجفف. اختاري التوابل التي تحبيها.
ازاي اعمل طبيخ البطاطس؟
يمكن طهي البطاطس بعدة طرق، واحدة منها هي طبيخ البطاطس في الماء المغلي. قومي بوضع البطاطس في وعاء كبير مليء بالماء المغلي واتركيها تغلي حتى تصبح طرية عند نخب الشوكة. بعد ذلك، قومي بتصفية البطاطس واتركيها تبرد قليلاً قبل استخدامها في الوصفة.
الختام:
بطاطس المحشية بالفرن بالجبن واحدة من الوصفات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة. تعد هذه الوجبة مثالية لتناول العشاء أو الغداء وستنال إعجاب الجميع بنكهتها الرائعة. تجمع بين نكهة البطاطس والجبن والتوابل لتقديم وجبة مشبعة ولذيذة.