مكرونة مع سلمون وبستو صوص
مكرونة مع سلمون وصلصة البيستو هي واحدة من الوصفات اللذيذة والغنية بالنكهات التي تمزج بين نكهة السلمون اللذيذة ونعناع البيستو العطري. في هذه المقالة، سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير لهذا الطبق الإيطالي الشهي بالإضافة إلى الإجابة على بعض الأسئلة المتعلقة به.
 |
| مكرونة مع سلمون وصلصة البيستو |
المكونات:
لتحضير مكرونة مع سلمون وصلصة البيستو، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- مكرونة (نودلز) - 350 غرام
- سلمون طازج مقطع إلى قطع صغيرة - 250 غرام
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة
- صلصة البيستو الإيطالية - 3 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم - 2 فص
- ملح وفلفل أسود - حسب الذوق
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- جبن بارميزان مبشور - للتزيين
- أوراق النعناع للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. طهي المكرونة:
اتبعي تعليمات الطهي على عبوة المكرونة لطهيها حتى تصبح مشدودة. ثم صفي المكرونة واحتفظي ببعض الماء المستخدم للطهي.
2. تحمير السلمون:
في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي السلمون المقطع وقلبيه حتى يتحول لونه إلى الوردي الفاتح ويصبح مستويًا.
3. إعداد صلصة البيستو:
أضيفي صلصة البيستو والثوم المفروم إلى المقلاة مع السلمون. قلبي المكونات معًا واتركيها لتتبل لمدة دقيقة واحدة حتى تنتشر النكهات.
4. دمج المكرونة والصلصة:
أضيفي المكرونة المطهية إلى المقلاة مع الصلصة وقمي بتحريكها جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة.
5. التبليغ والتزيين:
أضيفي عصير الليمون وقلبيه جيدًا. قدمي المكرونة في صحن التقديم ورشي الجبن بارميزان المبشور وأوراق النعناع (إذا كنت تستخدمها) للتزيين.
أسئلة متعلقة:
طريقة مكرونة البيستو الإيطالية:
مكرونة البيستو الإيطالية تعتمد على استخدام صلصة البيستو الخضراء المكونة من الريحان والثوم والزيت والجبنة البارميزان والمكسرات (عادة الصنوبر). يمكنك تحضير صلصة البيستو بسهولة باستخدام مكونات طازجة ومزجها في الخلاط الطعام.
إليك وصف
البيستو الأساسي:
- 2 كوب من أوراق الريحان الطازجة
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- 1/2 كوب من الجبنة البارميزان المبشورة
- 1/4 كوب من المكسرات (مثل الصنوبر أو اللوز)
- 1/2 كوب من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
قم بوضع جميع المكونات في الخلاط الطعام واخلطها جيدًا حتى تصبح قوام صلصة البيستو ناعمًا. يمكنك تخزين صلصة البيستو في الثلاجة للاستفادة منها في وصفات أخرى أو استخدامها كصلصة للمكرونة.