فطيرة الدجاج الإيطالية: نكهة لذيذة تأسر الذواقة
فطيرة الدجاج الإيطالية هي واحدة من الأطباق الشهية واللذيذة التي تجمع بين اللحم المفروم وعجينة لذيذة. إذا كنتم تبحثون عن طريقة لتحضير هذه الوجبة في المنزل بأسلوب إيطالي، فستجدون في هذه المقالة كل ما تحتاجون إليه.
 |
| فطيرة الدجاج الايطالية |
ما هي مكونات فطيرة الدجاج؟
لعجينة الفطيرة:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- ملح حسب الذوق
- 1/4 كوب ماء بارد
- لحشوة الدجاج:
- 2 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
كيف أعمل فطيرة السندوتشات؟
طريقة تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والزبدة معًا حتى تتكون تجانس.
- أضيفي الملح وقليل من الماء بحيث تكون العجينة قوية وملساء.
- شكلي العجينة إلى كرة وغطيها بورق شفاف واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
طريقة تحضير الحشوة:
- في مقلاة كبيرة، سخني الزيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضيفي قطع الدجاج واستمري في القلب حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي صلصة الطماطم والبقدونس والمواد الأخرى وقلبيها جيدًا. يمكن إضافة الزعفران لإضافة نكهة إضافية.
- أتركي الحشوة تبرد.
تجميع الفطائر:
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر متساوية.
- وزعي الحشوة على الأجزاء السفلية من الدوائر وقمي بطي العجينة لتغلق الفطيرة وتشكل نصف دائرة.
- ضعي الفطائر على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
- اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهب