فطيرة الدجاج بالزعتر: نكهة رائعة من المطبخ العربي
تُعد فطيرة الدجاج بالزعتر واحدة من أشهر وألذ الأطباق في المطبخ العربي. تتميز هذه الفطيرة بعجينة لذيذة وحشوة غنية بنكهة الدجاج والزعتر. إليكم كيفية تحضير هذه الوجبة اللذيذة في المنزل.
 |
| فطيرة الدجاج بالزعتر |
المكونات:
للعجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
- 2 صدر دجاج مسلوق ومفروم إلى مكعبات صغيرة
- 1 بصل مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/4 كوب زيت زيتون
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
للعجينة:
- في وعاء كبير، قومي بمزج الدقيق والملح معًا.
- أضيفي الزيت الزيتون وامزجي جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني العجينة حتى تصبح ناعمة ومرونة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
للحشوة:
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم. قلبيهم حتى يصبحوا شفافين.
- أضيفي قطع الدجاج واستمري في القلب حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الزعتر وعصير الليمون وقلبي المكونات حتى تتداخل.
- ضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- اتركي الحشوة تبرد تمامًا.
تجميع الفطائر:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
- ضعي مقدار من الحشوة في الجزء الأسفل من الدائرة.
- اطوي الجزء العلوي من العجينة لتغلق الفطيرة وتشكل نصف دائرة.
- قومي بوضع الفطائر على صينية فرن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 15-20 دقيقة).
- قدمي الفطائر الدجاج بالزعتر ساخنة واستمتعي بنكهتها الشهية.
فطيرة الدجاج بالزعتر هي وجبة لذيذة يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية. يمكنك تجربة هذه الوصفة في المنزل ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.