فطيرة الدجاج والجبنة
تعتبر فطيرة الدجاج والجبنة واحدة من أشهر الأطباق في المأكولات العالمية، وتُعتبر وجبة شهية يمكن تناولها في أوقات الإفطار أو العشاء. تحتوي هذه الوجبة على طبقة من العجين الهشة مليئة بحشوة لذيذة من الدجاج والجبنة. إليكم كيفية تحضير هذه الوجبة اللذيذة وإجابة على الأسئلة المطروحة.
 |
| فطيرة الدجاج والجبنة |
مكونات فطيرة الدجاج والجبنة:
للعجينة:
- 2 كوب دقيق
- 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1/2 كوب حليب بارد
- 1 ملعقة صغيرة ملح
للحشوة:
- 2 صدور دجاج مسلوقة ومفرومة إلى مكعبات صغيرة
- 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
- 1/2 كوب جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب صلصة الطماطم
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
كيفية عمل فطيرة الدجاج والجبنة:
للعجينة:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح معًا.
- أضيفي مكعبات الزبدة الباردة واخلطيها بالدقيق حتى تتداخل وتصبح العجينة مثل الكريشة.
- أضيفي الحليب البارد تدريجيًا وامزجي حتى تتشكل عجينة ملساء.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
للحشوة:
- في مقلاة كبيرة، سخني بعض الزيت وأضيفي البصل والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يصبحوا ناعمين.
- أضيفي قطع الدجاج واستمري في القلب حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي صلصة الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
تجميع الفطائر:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بفرد كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرة رقيقة.
- ضعي كمية من الحشوة على الجزء الأسفل من الدائرة.
- اطوي الجزء العلوي من العجينة لتغلق الفطيرة وتشكل نصف دائرة.
- ضعي الفطائر على صينية فرن واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 20-25 دقيقة).
كم سعرة حرارية في قطعة فطيرة الدجاج والجبنة؟
عدد السعرات الحرارية في قطعة فطيرة الدجاج والجبنة يمكن أن يختلف اعتمادًا على حجمها ومكونات العجينة والحشوة المستخدمة. على العموم، فإن متوسط قيمة السعرات الحرارية في فطيرة الدجاج والجبنة تتراوح من 200 إلى 300 سعرة حرارية لكل قطعة واحدة. وبالطبع، يمكن تعديل هذا الرقم اعتمادًا على حجم الفطيرة وكمية الجبنة والدجاج المستخدمة في الوصفة.
تعتبر وجبة لذيذة وشهية وتحتوي على مزيج رائع من نكهة الدجاج والجبنة مع عجينة هشة ولذيذة. تُقدم هذه الوجبة عادة ساخنة وهي مناسبة للتناول في الإفطار أو الغداء أو حتى كوجبة خفيفة.
يمكنك تناول فطيرة الدجاج والجبنة بمفردك أو مع الصلصات والمشروبات التي تفضلها. إنها وجبة تناسب مختلف الأذواق وتستمتع بها الأسر والأصدقاء على حد سواء. حضّريها في المنزل باستخدام الوصفة المذكورة أعلاه واستمتعي بالنكهة اللذيذة والرائعة.