طريقة عمل الفول المدمس للشيف الشربيني
فول المدمس هو من الأطعمة الشهيرة في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، ويُعتبر وجبة إفطار محبوبة وشهية. يتميز بنكهته الغنية والمذاق الرائع الذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء المنطقة. في هذه المقالة، سنستعرض لك كيفية تحضير فول المدمس في المنزل بسهولة ونكهته الرائعة.
 |
| طريقة عمل الفول المدمس |
كيفية عمل فول المدمس في البيت؟
المكونات:
- 2 كوب فول مدمس (مسلوق)
- 1 بصل متوسط الحجم، مفروم ناعمًا
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)
- ملح حسب الذوق
- عصير ليمون حسب الرغبة
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير:
- في مقلاة كبيرة، سخِّن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل المفروم والثوم. قلبهما حتى يصبحان شفافين.
- أضف الكمون والفلفل الأسود وحرك المكونات جيدًا لمدة دقيقة واحدة لإبراز نكهتهم
- أضف الفول المدمس المسلوق وامزجه مع البصل والثوم والتوابل.
- إذا كنت ترغب في إضافة الكركم لمزيد من النكهة وللون الفول، فضع الكركم الآن.
- قدم الفول المدمس مع عصير الليمون والبقدونس المفروم.
كيف أجعل لون الفول المدمس فاتح؟
للحصول على لون فاتح لفول المدمس، يمكنك استخدام الكركم. يمنح الكركم الفول لونًا أصفر فاتحًا جميلًا. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكركم أثناء الطهي ومزجه جيدًا مع المكونات.
كيف أعمل فول مثل الذي يُقدم في العربية؟
لتحضير الفول مثلما يُقدم في العربية أو المحلات الشهيرة، يمكنك تخصيص وجبتك بإضافة البيض المسلوق والفول المدمس وزبدة. يمكنك أيضًا إضافة الطماطم المقشرة والفلفل الحار إذا كنت تفضل النكهة الحارة.
فول المدمس وجبة شهية وصحية تُحبها العائلات والأصدقاء. تحضيره في المنزل سهل وممتع ويمكنك تخصيص الوصفة حسب اختيارك. استمتع بفطور لذيذ بتحضير فول المدمس اللذيذ في المنزل!